牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃

首页 / 图解小知识 | 2022-04-17 05:40:22 点击:0

牛里脊是牛肉中最嫩最好吃的部位，其肉质细嫩，并且外部有一层恰到好处的油脂，吃起来不仅嫩滑，还同时具有一定的嚼劲。牛里脊的脂肪含量较低，且含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等微量元素。

牛有一个部位叫做金钱腱，是全只牛最贵的部位，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。

牛肉的蛋白质含量很高，且脂肪含量低，味道鲜美，是**人食用的第二大肉类食品，仅次于猪肉。

如果是涮火锅，牛外脊、上脑、肚子肉等都十分适合，如果是用于宝宝辅食，则牛里脊更合适。

随心一句：又见夕阳，夕阳好美，它红红的脸映红了半边天，它**的眼睛，放射光茫。将世界笼罩在它的温暖之中，将黑暗的角落照亮。

随心一句：我也有过爱人，我也秀过恩爱，我也吃过闷醋，我也曾经幸福，我也以为会长久。

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