叫花鸡产地哪里的正宗

首页 / 图解小知识 | 2021-09-18 12:03:02 点击:0

江苏省常熟市。叫花鸡也称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜。鸡用泥土和荷叶包裹、烘烤的一道特色菜。叫花鸡也称富贵鸡，原是乞丐创造，故称叫花(化)鸡。

叫花鸡的色泽枣红明亮、芳香扑鼻、板酥肉嫩、入口酥烂肥嫩、鲜香可口。

制作叫花鸡的原料有鸡、生抽、蚝油、料酒、香油、盐、鸡精、砂糖、葱、生姜、蒜、洋葱、香菇、面粉、白酒等。

叫花鸡的蛋白质含量较高、脂肪含量低、氨基酸含量高，含有磷、铁、铜维生素B、维生素A、维生素D、维生素K等。

随心一句：有些心事不想让别人看见，就藏起来。藏得太久，后来自己也找不到了。他是走掉的，你是走丢的。

随心一句：以激发生机，也可以扼杀生机；可以磨练意志，也可以摧垮意志；可以启迪智慧，也可以蒙蔽智慧；可以高扬人格，也可以贬抑人格，——周国*

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