红米是粗粮吗?

首页 / 图解小知识 | 2021-06-27 19:12:01 点击:0

红米是粗粮。粗粮是相对精米白面等细粮而言的，一般指大米、面粉以外的杂粮，包括谷物类、杂豆类和块茎类，比如玉米、紫米、高粱、燕麦、黄豆、赤豆、山药、红薯等。

红米，又名红米稻、赤米等，是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，谷壳颜色为黄色或褐色，种皮呈棕红色。

粗粮种类繁多，营养价值高，含有丰富的淀粉、纤维素、B族维生素以及多种矿物质等，适量食用对人体健康有益。

紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、黄豆、赤豆、绿豆、土豆、红薯等都属于粗粮。

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