鳝鱼怎么杀和洗
首页 / 图解小知识 | 2021-09-12 05:13:24 点击:0
最好先把头部用刀背拍一下，这样较易宰杀。然后把鳝鱼的头剪断，抽出它体内的筋，最后把内脏抠出来后用清水把表面的血液清洗干净。鳝鱼产于热带淡水或咸淡水水域。体长约20.7公分，无鳞，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。
鳝鱼怎么杀和洗
杀鳝鱼一般是用左手的三个手指(食指、中指、无名指)，勾住鱼的颈部，右手持尖刃刀，将刀尖刺入鱼腹面的颈部，并向尾部顺长划割，剖开腹部，**备用。
鳝鱼表皮有很滑的黏液，清洗时可以加入适量盐和醋抓匀，用清水清洗干净。或者放入适量的面粉或淀粉，抓揉均匀，再用清水清洗干净。
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值很高，鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构**体各器官**细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
随心一句： 我以为留下来没有错，我以为努力过你会懂。
随心一句： 幸福，是一种感受，更是一种境界。生活是个万花筒，酸甜苦辣尽藏其中。幸福是一种感受，只是，不是所有的感受都幸福。人生，到底还是活一回心境。境界不同，心境迥异。看重者心苦，看轻者洒脱；执着者迷，了悟者空；多欲者劳累，无欲者清闲。清茶一盅，淡看风云变幻，心淡了，幸福就多了。
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