蒲瓜和西葫芦是一种吗

首页 / 图解小知识 | 2021-09-03 14:04:51 点击:0

蒲瓜和西葫芦不是同一种。蒲瓜果实呈扁圆、长圆或有束腰等形状，果肉白色肉质。嫩果绿色，老熟果肉变干，外皮坚硬，黄褐色，茸毛逐渐消失。西葫芦果梗粗壮，有明显棱沟。果实呈圆筒形，果形较小，果面*滑，以采摘嫩果供菜用。

蒲瓜属于葫芦科，通常分为大葫芦和小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。

蒲瓜的吃法有：番茄树干蒲瓜汤、蒲瓜瘦肉海米鲜汤、家烧蒲瓜、蒲瓜丝饼等。

西葫芦皮薄肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。若食用时发现西葫芦有苦味，则可能含有苦味物质“葫芦素”，注意不要食用。

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