**水的四个功能
首页 / 图解小知识 | 2021-09-15 14:22:29 点击:0
**水的四个功能：(1)细胞内的良好溶剂，(2)参与细胞内的许多生化反应，(3)为细胞提供液体环境，(4)运送营养物质和代谢废物。**水在细胞内、细胞之间、生物体内可以**流动，是良好的溶剂，可溶解物质和化合物。
**水
**水，又称游离水，具有一般水的性质，0℃时结冰，容易蒸发，能作为溶剂，是粮食进行一切生化反应的介质。
一般谷类水分达到14-15%以后，就会开始出现游离水。粮食水分的增减主要是游离水的变化。
在动植物食品**中存在的水分按其存在形式和特性的不同，基本上可以分为两种，即游离水和结合水。
随心一句： 使沙漠显得美丽的，是它在什么地方藏着的一口水井，由于心中藏着永不枯竭的爱的源泉，最荒凉的沙漠也化作了美丽的风景。——周国*
随心一句： 比天空高远的是人的心灵，比高山大气的是人的胸襟，比海水深沉的是你的母爱。妈妈，母亲节来了，让我向你致以真挚的祝福，祝你节日快乐，万事顺意！
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