牛奶加热到多少℃合适

首页 / 图解小知识 | 2021-09-13 20:11:02 点击:0

牛奶加热应当在60℃以下较为合适。有相关实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就会受到破坏。当牛奶加热到100℃以上时，很多蛋白质成分就会发生反应，维生素也会大量流失。

牛奶

牛奶，是最古老的天然乳制品之一。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

山羊奶、牛奶和人奶的总体组成相似，都是由蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质及水组成的复合胶体溶液。

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸。

随心一句：人生本就是一场向前的旅行，谁在前进的路上多看了几道风景，谁在坎坷的途中多行了几步，这些都是活在世上的价值所在。

随心一句：我想象了多少个场景，可笑的是你每个都在。

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