不论是新鲜的竹荪,或者是干品竹荪,它们都是易熟的食材,竹荪在泡发之后,一般煮3分钟左右即可熟透。用干竹荪做菜时,最好在成菜出锅前3分钟左右放入干竹荪。
竹荪是鬼笔科竹荪属真菌,又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮。
竹荪为竹林腐生真菌,以分解**的竹根、竹竿和竹叶等为营养源,野生时多生长于楠竹、*竹、苦竹、慈竹等竹林里,其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。
长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达1.76%,是竹荪味道鲜美的主要原因,竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美,别具风味。
随心一句: 我们这一辈子,总是要看到很多比自己优秀得多的人。如果你看到的总是比你差劲的人,那你就要反思一下自己的生活状态是不是不断地沉沦?如果你在前进的过程中,经常遭遇到让你望其项背的人,那么恭喜你啊,你是在不断的进步中。你会自卑不过这种自卑是可以化成动力的。
随心一句: 温和对人对事。不随意发脾气,谁都不欠你的,这个世界没有“应该”二字。保持头脑清醒,明白自己渺小,切忌自我陶醉。炮打出头鸟,凡事不要强出头,因为你其实并没有想象中的强!
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