鸡胗是鸡的什么部位

首页 / 图解小知识 | 2022-01-26 16:05:15 点击:0

鸡胗是鸡的胃脏。雉科动物家鸡的鸡胗是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小，主要是分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚，主要是负责储存和磨碎食物。

鸡肉的肉质鲜美，且含有丰富的蛋白质、甲硫氨酸，其维生素A的含量与牛肉和猪肉相比，鸡肉的含量更高。

鸡胗中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、磷、铁、锌、钾等营养成分。

随心一句：我不缺爱，你的离开，只是让我少了一个习惯。

随心一句：我寂寞的时候，会害怕踏出第一步。不会想到要去做什么事，所以，可能没有发觉很多很多的东西吧。——《夏目友人帐》

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