蒸鸡蛋羹需要多长时间

首页 / 图解小知识 | 2021-10-17 20:21:02 点击:0

蒸鸡蛋羹一般需要蒸10-15分钟。蒸鸡蛋羹的时间既不能太长又不能太短，蒸的时间长了会使水分减少，表面起皱，而蒸的时间太短又会使鸡蛋羹未完全凝固，腥味很重。

蒸鸡蛋羹时最好用温水蒸制，因为温水蒸鸡蛋羹会使蛋羹表面光滑、口感鲜美。

蒸鸡蛋羹不宜加热开水，否则会造成蛋液的营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

蒸鸡蛋羹还与加水量有很大关系，加水过多会使蛋液过稀或者可能不成形，而加水太少则会使口感不够滑嫩。

随心一句：有一种手语叫眼泪，有一种沉默叫惊醒，有一种讨薪叫无奈，有一种超前叫透支，有一种饥饿叫无助，有一种期望叫神话，有一种工作叫生还，有一种痛失叫奉献，有一种反差叫对比，有一种行为叫漠视，有一种生命叫顽强，有一种背影叫凄凉，有一种感动叫分享，有一种幸福叫暗恋。

随心一句：想像辽阔的宇宙，然后告诫自己，人类如此渺小，何必斤斤计较呢？

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