猪肝煮多久能熟还不老

首页 / 图解小知识 | 2021-08-01 18:29:58 点击:0

猪肝一般煮20分钟能熟还不老。猪肝一般是整块或改成大块的煮熟后再切片，由于每个猪肝大小不一样，煮熟的时间也不一样，用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟。

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将血**，然后剥去薄皮放入盘中，放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可**。

猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁就会流出，不仅损失养分，而且炒熟后会有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量。

随心一句：那个硬要闯进你的世界的人，如果不算不速之客，那么，一定是你的爱人；那个非得打开你的心门的人，如果不是心有灵犀，那么，一定是心理医生。

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