蛋糕粉可以做面包吗
首页 / 图解小知识 | 2021-12-31 06:05:27 点击:0
蛋糕粉可以做面包。蛋糕粉的主要原料是小麦，是适用于制作蛋糕的小麦粉，也可以用来做面包，不过做出来的面包可能没有使用高筋面粉的好，因为蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，适合做蛋糕、松糕、饼干等西点。
蛋糕粉可以做面包吗
一般会选择用高筋面粉做面包，因为高筋面粉本身较有活性，适合做需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
蛋糕粉是低筋粉，适合做蛋糕、松糕、饼干、蛋挞皮等松散、酥脆、没有韧性的点心。
蛋糕粉，又称为糕点粉，主要原料是小麦，因其蛋白质含量低，筋力弱，一般用来制作蛋糕。
随心一句： 世界上最美好的爱恋，是为一个人付出勇敢，即使因此而被伤得体无完肤，也无怨无悔。
随心一句： 如果想成为一颗太阳，那就从尘埃做起；如果想成为一条大江，那就从水滴做起；如果想成为世界瞩目的英雄，那就从最普通最*凡的人做起。循序渐进永远好过急于求成，每个想法的实现都是通过积累获得。
本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}