为什么牛柳比牛肉便宜

首页 / 图解小知识 | 2021-08-20 01:15:13 点击:0

牛柳比牛肉便宜可能是因为是冻肉，或者不是纯正的牛柳肉，而是以牛碎肉制成的。牛柳指的是牛的里脊肉，牛柳和猪柳一样，都属于最为细腻的肉质部分，肉嫩味美，鲜香爽口。

牛柳不适合长时间翻炒，会影响滑嫩的口感，建议炒3-5分钟即可。

关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳、黑椒牛柳、杭椒牛柳等。

我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

随心一句：不要告诉我谎言的经过，我怕我会吃不消。

随心一句：我在忧愁时想你，就像在冬天想太阳；我在快乐时想你，就像在骄阳下想树荫。

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