十三香调料配方

首页 / 图解小知识 | 2021-06-09 12:07:05 点击:0

十三香调料配方为：紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。十三香，又称十全香，是指将13中各具特色香味的中草药物研磨成粉做成的调味料。

十三香调料有多种制作配方，在细节上各有不同，因此口感也不完全相同。

十三香调料配方还可以是：八角、小茴香、肉桂、山柰、干姜、肉豆蔻、砂仁、草果、高良姜、木香、丁香、陈皮、花椒。

制作十三香的原料必须充分晒干或烘干，且研磨得越细越好。

随心一句：你会明白那种把你推向别人的痛吗，像是大冬天在外面冻僵了手却又拿开水往下浇。

随心一句：低调做人，你会一次比一次稳健。高调做事，你会一次比一次优秀。

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