6寸蛋糕250ml淡奶油够吗

首页 / 图解小知识 | 2022-03-28 10:12:36 点击:0

6寸蛋糕250ml淡奶油够不够要看蛋糕的做法，如果奶油只用来抹面是足够的，但如果要做蛋糕夹馅，250ml的淡奶油则不够用，而且做蛋糕的过程中奶油可能会有所损耗，所以最好还是多准备一些。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量在30%~38%，动物奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

动物奶油用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻，否则会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。

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