用木薯粉搓团的时候加入些许面粉或者糯米粉,再加水进行揉搓就可以将木薯粉揉成团了。因为木薯粉的粘性较小,不容易成团,加入粘性较强的面粉中和,会使得整体的粘性增强,这时候再加水揉团就不难了。
木薯粉大多数时候会用来制作甜品,可以做成芋圆、汤圆、钵仔糕、粉蒸糕等,口感甜甜糯糯、Q弹粘牙。
还可以由来制作凉皮,搭配辣椒、香菜和热油做成凉拌凉皮或者油泼凉皮,香辣爽口。
由于木薯粉煮熟后呈透明状,在两广地区常常被用来制作水晶虾饺,鲜香可口。
随心一句: 一个微不足道的愿望,只有当失望时,才知道隐藏着多少希望和盼望。
随心一句: 因为你,有个人一生辛勤,有个人一生简朴,有个人一生操劳,有个人一生可亲,有个人一生伟大,她就是你的母亲,母亲节要到了,向母亲问好,祝节日快乐!
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