夏天**可以晒太阳吗

首页 / 图解小知识 | 2022-07-17 13:20:33 点击:0

在夏天，**不建议晒太阳。**不适宜放在太阳底下晒，因为**在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的化学反应，腌制效果就会受到影响。**应当放在通风条件好，没有太阳直射的地方。

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**又叫渍肉、盐肉、咸肉，用食盐腌制，外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍带黄。

**浙江生产的**称南肉，苏北产的**称北肉。**中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。

**通过向肉品中加入食盐，起抑制或杀灭肉品中的某些微生物、减少肉制品中的含氧量、抑制酶的活性的作用，从而达到食品保藏的效果。

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