电饭锅夹生饭继续焖还能熟。如果用电饭锅煮出来的米饭夹生,一般是因为水分不够或没掌握好时间,在米饭上面扎一些洞并添加适量的温水接着焖,一般再焖5分钟左右便可以将米饭焖熟。
也可以将夹生的米饭全部打散,按500克米50克黄酒的比例,将黄酒倒入锅内,焖至黄酒挥发即可。
用电饭锅煮米饭,最好是用配套的量杯盛米,并按照锅内的刻度线放水。
为了确保米粉能煮熟,口感更软糯,可以将大米浸泡20分钟左右再煮。
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