做饺子皮的面怎么和

首页 / 图解小知识 | 2022-05-09 04:15:27 点击:0

做饺子皮最好是选择专用饺子粉或高筋面粉，和面时添加适量的食盐可以增加面粉的劲道，和面的时候一定要用力揉，面团要揉到光滑不沾手，和好的面团要醒面30分钟以上。

和面时可以打1-2个鸡蛋清，建议将蛋清打到发泡再放入面粉中。

和面要做到“三光”，即面团光，面盆光，手光。

擀饺子皮要做到边缘薄中间稍厚，这样包出来的饺子可以防止在煮的过程中露馅儿。

随心一句：爱你，却要无欲无求，好难！爱你，却要偷偷摸摸，好累！爱你，却让自己心碎，好惨！但这一切竟然心甘情愿，好傻！

随心一句：如果我说我们不会再见了，我一定会躲开你。也许我还会在街边见到你，你又会如何回忆我。我会放过自己，放过压抑，放过附身的记忆。往事通缉，孤单侵袭，习惯就可以。

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