红薯淀粉可以做什么

首页 / 图解小知识 | 2022-07-24 21:08:49 点击:0

红薯淀粉可以做红薯粉条，也可以做红薯凉粉。红薯淀粉一般指番薯淀粉，又称甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状。

红薯淀粉

红薯淀粉色泽较黑，颗粒较为粗糙，糊化后黏度较难**，所以多用于制作中式点心。

由于红薯淀粉的口感爽滑有韧性，它还很适合做粉丝、粉皮，吃火锅时经常用到的红薯粉就是用它制作的。

红薯淀粉同样可以用于油炸，腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉，油炸后，口感酥脆，颗粒状的表皮还能刺激食欲。

随心一句：我以为这是爱情，怎想不过是烟花一场。

随心一句：正属于自己的却并不多。看庭前花开花落，**不惊，望天上云卷云舒，去留无意。在这个纷绕的世俗世界里，能够学会用一颗*常的心去对待周围的一切，也是一种境界。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等