夏天做**选用新鲜的带皮五花肉分割成块,添加盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再风干或熏制即可。**最好挂在干燥通风处,并在风干过程中用纱窗笼罩,防止蚊虫污染。**风干后用保鲜袋密封,再置于冰箱冷藏保存。
**是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品,通常在农历腊月进行腌制,因此称作“**”。
**的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味。
**在**南北均有出产,南方以腌腊猪肉居多,北方以腌牛肉为主。**种类繁多,同一品种又因产地、加工方法等的不同而各具特色。
随心一句: 传说,鱼的记忆只有七秒,如果真的是那样,我愿是只鱼,频繁的记住你,再恍惚的忘记你。
随心一句: 爱与不爱总让人觉得那么不一般。你不爱我就不能走,赖到你来爱。这是我的爱!请你也来爱!
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