冻豆腐怎么做出来的

首页 / 图解小知识 | 2021-09-16 12:30:37 点击:0

将豆腐切成小块煮好或是蒸好后放入冰箱冷冻。冻豆腐，顾名思义就是冻过的豆腐，内部呈现蜂窝状。冻豆腐最早兴起于东北，现在全国流行**，很多人拿来炖菜、涮火锅。

豆腐的种类

老豆腐，硬度较大，韧度较强，含水量低，口感粗糙，一般适用于油炸或者煎煮。

嫩豆腐，质地细腻，富有弹性，含水量大，味甘鲜美，适用于煲汤或者蒸着吃。

**豆腐，从本质上来说，不属于豆腐，它是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。

随心一句：都说姐漂亮，其实都是妆出来的。

随心一句：想家的时候，让我情绪低落。想家的时候，让我夜晚难以入眠。自来到新乡幼儿师范学校以来，每到夜深人静的晚上，都会让我情不自禁地想起家。

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