扎啤是什么

首页 / 图解小知识 | 2021-11-03 09:12:41 点击:0

扎啤是生啤酒，本质就是酿制成熟的，未经热处理的，经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤英文名叫“beer on draft”，“扎”由来是英文“draft”的音译。

扎啤未经传统高温杀菌，保存时间较熟啤短，运输必须使用冷藏车，这类啤酒一般就地销售。

在销售过程中，扎啤通常储存在不锈钢扎啤桶里，用二氧化碳背压再经带制冷装置的售酒机销售。

扎啤因其生产过程更繁杂，保质期不长运输成本更大，销售方式独特等原因，扎啤的价格要比等量熟啤高3-5倍。

随心一句：时光静好，与君语；细水流年，与君同；繁华落尽，与君老。

随心一句：向日葵告诉我，只要面对着阳光努力向上，日子就会变得单纯而美好。

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