面粉发霉蒸出来馒头什么样子

首页 / 图解小知识 | 2021-06-01 22:12:42 点击:0

面粉发霉蒸出来馒头颜色比较暗，带有异味。正常的面粉为白色或淡黄色，略带香味，蒸出来的馒头颜色洁白，松软清香，发霉的面粉本身带有酸味，颜色灰暗，蒸出来的馒头看起来不新鲜、萎缩，并带有难闻的味道。

标准面粉和普通面粉一般呈黄白色，质地纯净，干燥松散，不容易成团，用手指捻面粉，会有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，制作成面团时，用手揉搓和拉抻比较有劲道。

发霉的面粉颜色发黑发青，摊**看有面疙瘩或杂质，尝后有霉臭、酸苦感，制作面食前，要注意观察面粉状况，如果是发霉的面粉，不宜继续使用，以免人体食用后感到不适。

随心一句：要一个骄傲的人看清他自己的嘴脸，只有用别人的骄傲给他做镜子；倘若向他卑躬屈膝，不过添长了他的气焰，徒然自取其辱。

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