煮鸡蛋黄熟了蛋白软烂为什么
首页 / 图解小知识 | 2021-07-17 22:53:39 点击:0
煮鸡蛋蛋黄熟了蛋白软烂可能是因为鸡蛋没煮熟，需要多煮一会，也可能是因为鸡蛋变质了，可以闻一下鸡蛋的味道，如果有异味就最好不要再食用了。有时候鸡蛋太新鲜也可能会导致蛋白软烂。
煮鸡蛋黄熟了蛋白软烂为什么
鸡蛋的一头钝一头略尖，钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋*置时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，约占整个蛋壳质量的91%～95%，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同，是钙质的良好来源。
随心一句： 满心想你，却只字不提，你知道就知道，不知道也就算了，口里的爱不及心里的千分之一。
随心一句： 无论是遇到多大的困难，受到多大的委屈，有多少烦恼，身心多么疲惫，只要在心里反复默念你温情脉脉的话语，所有的不快和忧愁就象是满天的乌云遇到了轻风，清晨的露珠碰到初升的阳光，瞬间消散得无影无踪，翻腾在心中的是朗朗的晴空，灿烂的朝霞。
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