新鲜的黄瓜冷冻起来可以吗
首页 / 图解小知识 | 2021-10-19 11:21:24 点击:0
新鲜的黄瓜是可以冷冻起来的，但冷冻的时间不能太长，因为黄瓜含水量较多，长期放在冷冻会被冻伤，局部出现凹陷斑等现象。黄瓜在低温环境中还可能会变黑，营养也会流失。黄瓜最适宜的贮藏温度为12～13℃。
新鲜的黄瓜冷冻起来可以吗
黄瓜在低温环境遭受冷害，现象不明显，但遭受冷害之后又进入常温状态，会极易发软腐烂。所以用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能在常温存放。
黄瓜在冰箱中随着水分的挥发和细胞的破碎，黄瓜**间的密度减小、细胞支撑减弱，坚硬的黄瓜**会出现发软的现象。
黄瓜水分含量很高，容易滋生细菌，冰箱中本身就含有一定的细菌，遭受冷害的黄瓜**破碎，更易滋生细菌，所以容易**。
随心一句： 有些问题没有答案就是最后的答案，有的事情没有结果就是最好的结果。
随心一句： 都说：爱比不爱更寂寞，我说：爱比不爱更悲伤。就像正午的阳光，捧起的是满手的温暖，握起来的却只剩下余温。或许每个人心中都有架尘封的钢琴在回忆里，任凭我只是你的一个插曲。
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