紫包菜凉拌要开水烫吗
首页 / 图解小知识 | 2022-01-25 04:37:13 点击:0
紫包菜凉拌时不建议用开水烫。如果用开水烫紫包菜的话，会导致其营养成分下降，失去爽脆的口感。紫包菜最好在凉拌前先清洗干净，然后剥开放到盐水中浸泡一段时间，再冲洗干净切成细丝即可。
紫包菜
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，是十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，也是结球甘蓝中的一个类型。
紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A、生育酚、铜、硒、钙、锰、锌等矿物质。
紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形，主要特点是叶片中花青素含量或比例较高，起源于地中海沿岸，目前在我国大部分地区都有种植。
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随心一句： 赋予我们生命的，是您；教会我们走路的，是您；抚育我们成长的，是您；伴随我们一生的，是您。今天是母亲节，让我们共同祝愿我们的母亲，幸福安康，节日快乐。
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