**牛肉等级

首页 / 图解小知识 | 2022-01-17 19:36:57 点击:0

**依据牛肉的品质和牛的生理成熟度将牛肉分为特优、特选、优选、标准、商用、可用、切块和制罐8个级别。生理成熟度参考的是牛的年龄，牛的年龄越小，牛肉大理石花纹越密集，牛肉的品质就越好。

一般来说，牛排是特优或特选级，其余的等级往往指的是牛肉片、带骨牛肉、或是牛肉碎屑等。

牛肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、锌、镁、铁等矿物元素。

牛肉不宜食用过多，最好是一周吃一次，且不要在晚餐吃。

随心一句：恒心是成功的基石，努力是成功的阶梯。

随心一句：真正的高考胜利者，并非是指那些成绩拔尖的状元，而是在高三这一年里成长起来的乐观自信坚忍不拔的你。

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