翅根跟鸡腿一样吗
首页 / 图解小知识 | 2021-05-28 07:33:33 点击:0
翅根跟鸡腿不一样。翅根是指鸡翅根，又叫做鸡小锤，是指鸡翅的根部，上面连接鸡身，下面连接翅膀，鸡腿是指从脚到腿的部位，上面连接鸡身，下面连接鸡爪，两者不在同一个位置，不是同一个部位。
翅根跟鸡腿一样吗
翅根相对于鸡腿来说，个头比较小，只有鸡腿的三分之二大，里面只有一根骨头，鸡腿有一根主骨，形状较粗，一端有脆骨。
鸡腿外表比较圆润饱满，肉比较多，肉质鲜嫩，吃起来更有嚼劲，翅根呈扁*状，肉比较少，脂肪含量较少，口感比较柴。
翅根中的微量元素较为丰富，含有维生素A、蛋白质等成分，不过鸡腿中的蛋白质含量占比比较高，比翅根中的蛋白质含量更为丰富一些。
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