做瘦肉丸用什么粉

首页 / 图解小知识 | 2021-09-13 04:03:24 点击:0

一般是使用淀粉，比如玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等。使用淀粉制作瘦肉丸子，不仅可以使瘦肉丸定型，防止松散，还可以使瘦肉丸子更有弹性、更嫩滑，嚼起来更脆口。

瘦肉可以用搅拌机搅成泥，也可以手工剁，不过手工剁的口感会更佳。

做瘦肉丸子的配方：瘦肉末、淀粉、酱油、香醋、食盐、食用油、鸡蛋、料酒、葱花等。

如果瘦肉丸子的个头类似于汤圆大小，一般煮10-15分钟就可以起锅了。

随心一句：不要浪费生命去积累那些最终会灰飞烟灭的东西，追求物质不如花更多精力去追求梦想。

随心一句：感觉迷糊了，就离开一会儿，有些东西，是因为你靠的太近，所以看不清。

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