冷萃苦还是美式苦
首页 / 图解小知识 | 2021-09-28 09:55:19 点击:0
美式苦。冷萃和美式是有区别的，制作时间和温度不同、***含量不同。冷萃咖啡的水温通常在20~22℃，制作时间通常需要12~48小时。美式咖啡由热咖啡冷却而成，制作时间几分钟。
冷萃苦还是美式苦
美式咖啡可以完整保留热咖啡的原有口味，冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口味特征，酸度温和。
冷萃咖啡的***含量高于美式咖啡，冷萃咖啡的口感很厚重，有意式浓缩的感觉，风味很强烈。
冷翠因为低温萃取的原因，保存的时间大概为1~2周。美式不适合长时间保存，建议现做现喝。
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