徽菜**菜

首页 / 图解小知识 | 2022-04-25 23:54:55 点击:0

徽菜**菜有：腌鲜鳜鱼(臭鳜鱼)、问政山笋、徽州毛豆腐、徽州蒸鸡、胡氏一品锅、无为熏鸭、毛峰熏白鱼、炒虾丝、符离集烧鸡、李鸿章大杂烩、三河酥鸭、包公鱼、吴王贡鹅、荠菜圆子、王义兴烤鸭、八公山豆腐、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺、淮王鱼炖豆腐等。

徽菜是著名的八大菜系之一，是以徽州菜为**的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其中皖南风味是徽菜的主流和渊源。

徽菜是以安徽特产为主要原料，采用民间传统烹调技法，并吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。

主要风味特点以咸鲜为主，突出本味、讲究火功、注重食补。

随心一句：大千世界，处处繁花似锦，能够遇见你三生有幸。

随心一句：淡淡的日子，淡淡的心情，淡淡的阳光，淡淡的风，凡事淡淡的，就好。

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