猪油不凝固是什么原因

首页 / 图解小知识 | 2021-08-22 18:23:56 点击:0

因为猪肉中不饱和脂肪酸含量偏高，在熬制过程中添加植物油，或者熬制时间不够久。猪油也称荤油或者猪大油，是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色、半透明液体的食用油，常温下为白色或者浅黄色固体。

猪油主要是由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成的。

猪油在**被称为猪脂肪，常用于炒菜、制作酥皮类点心，也用于蒸馒头、煮陈米、防止铁锅生锈、润唇膏等。

猪油中含有：能量、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E等营养物质。

随心一句：世界是我们的，也是儿子们的，但最终是那帮孙子的。

随心一句：生活最沉重的负担不是工作，而是无聊。

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