衢州鸭头卤料配方
首页 / 图解小知识 | 2022-06-04 03:46:04 点击:0
衢州鸭头卤料配方如下，选取适量的鸭头、酱油、米酒、糖、五香粉、胡椒粉、辣椒等主料，搭配适量的葱白段、姜片、八角、厚桂皮、枸杞、冰糖、香油等香料，然后倒入卤汁，即米酒、酱油、水。
衢州鸭头卤料配方
衢州鸭头是上世纪80年代始见于衢州市面上的小吃，也是是衢州“三头一掌”中面市最早、名气最大的。
衢州鸭头每家的烧法不同，口味也不相同，但都离不开辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等调味料，这样烧制的鸭头味道鲜香、色香俱全。
衢州“三头一掌”中的三头分别是兔头、鸭头、鱼头，一掌为鸭掌，都是衢州地方特色风味食品，其中，衢州鸭头几乎是夜市大排档的主打招牌。
随心一句： 每一个时代都缺少灵魂导师，因为成为人类灵魂的工作者是需要悟道才可以做到，假设没有悟道生命的究竟的就开始助人，那么只会存在两种不同的差异，悟道者会放弃帮助别人而帮助了别人，没有悟道的“治疗师”或是“助人者”渴望“助人为乐，”其乐只是己乐而已。
随心一句： 所有的人，一开始都一样，只是后来，慢慢变了模样。
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