川菜的特点

首页 / 图解小知识 | 2022-07-12 04:18:45 点击:0

川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，**菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。

川菜是**汉族传统的八大菜系之一，川菜中又可分为三派，分别是蓉派、渝派、盐**，蓉派包括川西成都、乐山中心地区，渝派包括达州菜、重庆菜、万州菜，盐**包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。

川菜起源于四川地区，重用辣椒、花椒、胡椒和鲜姜，菜式以家常菜为主，取材多为日常百味，制作的口味有麻辣、红油、蒜泥、姜汁、鱼香、芥末等。

随心一句：有时，爱也是种伤害。残忍的人，选择伤害别人，善良的人，选择伤害自己。

随心一句：躺在被窝里的人，并不感到太阳的温暖。

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