还原糖的测定方法

首页 / 图解小知识 | 2021-12-04 23:11:27 点击:0

常用的还原糖测定方法有：直接滴定法、高锰酸钾滴定法、比色法。直接滴定法测定的是一大类具有还原性的糖，包括葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等，适用于所有食品中还原糖的快速测定。

直接滴定法是用标准溶液直接滴定被测物质的一种方法，也是滴定分析法中最常用、最基本的方法。

高锰酸钾滴定法适用于所有食品中还原糖的测定以及通过酸水解或酶水解转化成还原糖的非还原性糖类物质的测定。

比色法是通过比较或测量有色物质溶液颜色深度来确定待测组分含量的方法。常用的比色法有两种：目视比色法和光电比色法。

随心一句：总结自己的经历，成长自己的2020，喝酒喝出情谊，谈心谈出欢喜，愿2021的大家多多努力，再创辉煌。

随心一句：女人常常为尚未发生的事情担忧。男人除了担忧生育能力的消失，其他未发生事件一概无所谓。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等