荤香和茴香的区别

首页 / 图解小知识 | 2021-12-03 11:14:19 点击:0

这两种菜没有区别，因为这两种是同一种菜，茴香，又称浑香、香丝菜、小茴香、茴香子、谷香，是伞形科茴香属植物，原产地中海地区，我国各省区都有栽培。

茴香

茴香全身是宝，不仅被广泛用作食品调味香料，是一种价值很高的优良辛香料，而且兼有药理作用，有很高的药用价值。

茴香是食用香料植物的大宗品种，在世界贸易量中，它仅次于胡椒、辣椒、芥菜子、芝麻、桂皮、姜、丁香等，而远远高于我国盛产的八角茴香。

茴香的世界总产量每年在3万吨以上，在主要食用香料植物中名列第7。每年的世界贸易量为6000吨左右。

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