鱼香味怎么调

首页 / 图解小知识 | 2021-04-18 06:44:38 点击:0

鱼香味调料的组合一般为：泡红辣椒酱、葱粒、姜米、蒜蓉、绍酒、白糖、香醋、酱油、味精、鲜汤等。基本以泡红辣椒为主，泡红辣椒一般加工成酱后再用。鱼香味主要源于各种辣、酸、甜、酸甜、甜酸、咸、鲜类调配料。

鱼香味菜肴有：鱼香**、鱼香茄子、鱼香杏鲍菇、鱼香地三鲜、鱼香豆腐、鱼香凤爪、鱼香*菇、鱼香脆皮鱼等。

鱼香味适应性广泛，家禽菜、家畜菜、素菜、禽蛋菜都可用，不仅适用于热菜，也适用于冷菜。

鱼香味菜肴是以四川省为核心向周边地区辐射的，地区不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异。

随心一句：自己选择的路，无论前方多艰难，跪着也要把它走完。

随心一句：亲爱的，你知道吗？当我们相视而坐的时候，那一刻是世界上最美的瞬间，就算给我个村长我也不当。

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