木耳菜要焯水去草酸吗
首页 / 图解小知识 | 2022-07-14 20:51:23 点击:0
木耳菜一般需要焯水去草酸。草酸是一种有毒物质，如果食用过量，容易对人体造成伤害，烹饪木耳菜之前，最好先用开水焯水一遍，既可以将草酸溶解，又可以缩短之后的烹饪时间，减少营养成分的流失。
木耳菜要焯水去草酸吗
草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物属于酸性物质，有可能会导致人体内酸碱度失去*衡，同时还会影响钙、锌的吸收，对人体具有一定的影响。
草酸属于有机物，也是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，目前发现约有一百多种植物富含草酸，尤其是菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯等植物中含量最高。
随心一句： 每个人一生里，都会经历过许多人，有些人路过了你，有些人却一直留在身边。其实不管过去发生过什么，对你而言，都是一种美好而忧伤的回忆。所以无需介怀，也不用为过去感觉到伤感。人生走到最后，无非是你在成长，别人也在成长。有些事情可以一笑而过，有些事情可以成为一辈子的承诺。
随心一句： 光棍节有暗语，仔细看便详知，光棍节不实际，选在11是反意；明里单身暗是双，明修栈道暗陈仓，并排两一快派对，成双成对不光棍。
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