青花椒辣吗

首页 / 图解小知识 | 2022-08-02 03:56:02 点击:0

微辣而麻。青花椒又叫麻椒，适合用作香料，它和红花椒的最大区别就是口感更麻，红辣椒味较青辣椒辣味更重，香味更浓。青花椒除了麻味重外还略带一点点苦涩的味道。

青花椒可做香料和油料，用途广泛。它作为香料在川菜中运用得较为广泛，味麻适合熬汤和煮菜。

青花椒上的麻味取决于其果皮上柠檬烯含量的高低，青花椒上的柠檬烯含量比红花椒山的柠檬烯含量高。

青花椒绿植的主要可利用部分为果实、果皮、果梗、种子、根茎、叶子等。

随心一句：橱窗里盛放的琳琅满目，是阜盛而过的年华栩栩生辉。

随心一句：人的孤独，只有黑夜能明白。

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