猪肝可以和黄瓜、韭菜、芹菜、大蒜、青椒、洋葱等蔬菜一起炒。猪肝里面含有血水,且有一股腥味,可以用盐水和白醋分别浸泡30分钟左右,并用流动水反复清洗。
炒猪肝需要把猪肝切成薄片,这样可以更好把里面的血水去除,也可以更入味。
猪肝也可以用热水焯一下去除血水和**味,炒的时候建议一直用大火爆炒。
猪肝的营养价值比较高,可以补充各种营养素,尤其富含铁和蛋白质。
随心一句: 人间无趣,幸甚有你,尽我所能,爱你所有。
随心一句: 有时我也恨他,只给了我那么少时间,却占据着我的生命。
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