小龙虾焯水还是过油

首页 / 图解小知识 | 2022-04-05 23:44:56 点击:0

小龙虾焯水和过油是两种做法，可以根据个人喜好选择。小龙虾焯水可以**泥沙，消**菌，去除腥味，辅助入味。小龙虾过油可以让色泽更明亮，食客容易接受，且入味快。

小龙虾腥味较重，有些人对小龙虾的腥味十分**。如果想去腥，可以在焯水时加入白酒、花椒、生姜。

小龙虾用开水焯过后，容易定型，并且会减少小龙虾在烹饪过程中肉质松散，口感差的情况出现。

小龙虾数量不是很多的话，可以选择焯水。如果是餐馆规模经营，小龙虾过油的煮法是很常见的。

随心一句：当你停止尝试时，就是失败的时候。

随心一句：独步红尘，缘分下的天空，我们总会不远而至的身边的风景邂逅一场美丽。不为一世繁华，也不会感叹落叶飘零的惆怅，只为一场邂逅时的美丽，尽管无声无息，却演绎出无与伦比的精彩。

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