青稞面粉为什么不能做馒头

首页 / 图解小知识 | 2021-09-22 19:04:37 点击:0

因为纯青稞面是断链的，揉不成适合做馒头的面团。青稞面粉是由青稞磨成的面粉，虽说纯青稞面粉做不成馒头，但是可以和普通面粉混合做馒头，混合的面粉做出来的馒头营养价值比普通纯面粉做出来的馒头高。

青稞是我国藏区的主食，因为其生长较特殊的地理位置、生态环境、气候条件等，青稞面粉的营养价值比较高。

做青稞馒头，青稞面粉和普通面粉的比例可以按照1：3左右混合，也可以同时加适量的糖调味。

蒸馒头的时不要关火就立马揭盖，以免馒头因为突然受热表层凹进去，建议等1-2分钟左右再揭盖。

随心一句：一岁岁的年华流逝，曾经捧在手中不肯放下的童话书，早已不知踪影。不想长大，时光又匆匆，于是怀念过去，过去却只存在回忆中，来不了，回不去。

随心一句：理想和现实总是有差距的，幸好还有差距，不然，谁还稀罕理想？

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