一般来说都是用圆粒江米包粽子,圆粒江米具有合适的黏性,适合用来包粽子、做八宝粥、做汤圆等等。而用长粒糯米制作出来的食物并没有很好的口感,适合制作珍珠丸子、饭团等食物。
用圆粒糯米制作成的食物黏性会比较好,口感偏软,还带有一股甜味。长粒糯米做成的食物就要差一点了,而且口感偏硬,容易夹生。
从外观上来说,长粒糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白,黏性比较强。而圆粒糯米是粳糯,形状偏圆且短,呈现为白色,口感甜腻,黏性稍差一些。
一般来说,圆粒糯米会比长粒糯米贵一些,毕竟味道好、用途广。在购买糯米的时候,建议根据用途来选择,合适的才是最好的。
随心一句: 生命如此美丽,感谢给我生命的母亲,感谢生命历程中碰到的每一位。让我们兢兢业业地工作,尽情地享受生活!
随心一句: 青春是一个短暂的美梦,当你醒来时,它早已消失无踪。好好去爱,去生活。青春如此短暂,不要叹老。偶尔可以停下来休息,但是别蹲下来张望。走了一条路的时候,记得别回头看。时不时问问自己,自己在干嘛?
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