腌100个咸鸭蛋需要多少盐

首页 / 图解小知识 | 2021-05-20 10:54:24 点击:0

腌100个咸鸭蛋大概需要2斤左右的盐。鸭蛋与盐的比例大概为10比3.水盐比例可以按照10比1放置。除此之外，腌制鸭蛋还可以选择用50度以上的高度白酒30ml左右作为辅助。

腌制鸭蛋可以选择用鸭蛋在白酒里泡过后直接放入盐水里浸泡，也可以将白酒泡过的鸭蛋直接在盐里滚一圈，然后用保鲜**裹住放置，两种方法都能帮助盐腌入味。

咸鸭蛋又被叫做青皮、青蛋、盐鸭蛋，是**传统特色菜肴之一，在全国各地均有生产，其中以江苏地区的咸鸭蛋最为出名。

随心一句：线，画在你掌心的线，勾勒出你美的容颜；日子天天，一寸一寸不断改变。我想季节的轮换，只为记录那一天那一年，那刻母爱如抽丝剥茧。母亲节快乐！

随心一句：从天堂到**，我只是路过人间。

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