蜂蜜有酒味是怎么回事
首页 / 图解小知识 | 2021-05-21 15:06:42 点击:0
蜂蜜放久了有酒味是因为蜂蜜发酵导致的。蜂蜜的发酵，主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其他一些细菌在适宜的条件下大量繁殖，将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，所以使得蜂蜜产生了酒味。
蜂蜜有酒味是怎么回事
和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度（40度以上）的蜂蜜，其速度就更慢了。
蜂蜜能吸收空气中的水分，浓度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会把蜂蜜中的糖分转化为酒精和二氧化碳气体，于是蜂蜜就有了酒味。
如果蜂蜜出现轻微酒味，还是可以喝的。如果酒味比较刺鼻，那就建议不要再喝了，因为蜂蜜此时可能已经变质了。
随心一句： 松软的沙滩上最容易留下脚印，但也最容易被潮水抹去。
随心一句： 学会经营自己，学会创造自己的人，才能有丰富多彩的人生与未来。人生只是一个或长或短的过程，在这个过程里我们一天天缩短生命的距离，我们只有用宽容与爱心去拉长生命每一天，学会并懂得去面对现实生活，去面对每一个给予我痛苦与快乐的时刻，丰富着我人生的每一天。
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