河南人常吃的主食是面条。其中比较著名的有河南烩面,凉水面,浆面条,糊涂面,芝麻叶面条,郏县饸饹面,新野版面,焖面,大刀面,手擀面等许多特色的面食。
河南是北方的农业大省,是种植以小麦为主,以面食为主的省份,所以造就了河南丰富多彩的面食文化。
河南不仅有特色面食,还有胡辣汤,道口烧鸡,牡丹饼,桶子鸡,花生糕等特色美食。
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