宫保鸡丁为什么叫宫保

首页 / 图解小知识 | 2021-12-21 11:28:55 点击:0

宫保鸡丁的发源者为清朝进士丁宝桢，因丁宝桢曾被封“**少保”，而“宫保”是**少保、少保的通称，所以此菜品被称为宫保鸡丁。宫保鸡丁是用细嫩的鸡脯肉和花生炒制而成，深受大众欢迎。

相传，宫保鸡丁是丁宝桢偶然在一户农家吃到的菜品，丁宝桢品尝完这道菜便聘用做菜的汉子为家厨，之后常常以此菜来招待远方的客人。

丁宝桢曾任职山东巡抚，后来又被封为“**少保”，因而人称“丁宫保”。后人为了纪念他，就把他爱吃的这道菜称为“宫保鸡丁”。

随心一句：不要认为自己比别人做得好，即便你很出色。

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