蛋糕膨胀不起来为什么

首页 / 图解小知识 | 2022-03-23 09:51:04 点击:0

蛋糕膨胀不起来可能有以下几个原因，第一，发酵粉的比例与面粉的比例不足，第二，放入的水分过多，搅拌太稀，打发不到位，第三，发酵的时长不够，加热时间不足等等。

蛋糕制作原料较多，过程较复杂，而加入的原料的功能之间有差异，因此原料的配比、时间的长短也要注意**。

蛋糕有很多种类，如果制作只打发蛋清的戚风蛋糕，可以加入适量塔塔粉帮助蛋糕起发膨胀。

随心一句：走遍千山万水，我最爱您。历经春夏秋冬，我最爱您。看遍世间冷暖，我最爱您。尝遍苦辣酸甜，我最爱您！谢谢您爱我，谢谢您给了我生命。母亲节快乐！

随心一句：我是一条小小的船，船上装满了对你的爱。我经过风暴，游过险滩，不顾一切向你划来。你永远是我停泊的边岸，你永远是我避风的港湾。

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