如何分辨果蔬脆片是不是油炸

首页 / 图解小知识 | 2022-04-23 09:43:59 点击:0

可以看下食品包装上面的执行标准，果蔬脆的制作方式有两种，一种是真空低温油炸方式(VF技术，也叫低温油浴)，另外一种是冻干技术(FD冻干技术)。注意查看果蔬脆包装袋上的产品属性、详情页。

油炸果蔬脆表面油渍明显，用纸巾可以吸附到其油渍。其口感偏硬脆，手捏成块状，捏后手上有油。

冻干果蔬口感为酥脆，放到手上直接揉，很轻易捏碎、揉戳成粉，且手上是无油渍的。

冻干果蔬保留果蔬原有的味道，不如油炸好吃，因此冻干有时不一定吃的习惯。例如冻干秋葵、冻干苦瓜、本身味道一般，不习惯的人就吃不下去了。

随心一句：当你连尝试的勇气都没有，你就不配拥有幸福，也永远不会得到幸福，伤过，痛过，才知道有多深刻。

随心一句：爱到最后结成了仇，恋到最后竟是烟花。无论你用一生，还是几世去相恋，但其实与你相恋的只是红尘里的一场烟花。烟花炫丽，却只是刹那。

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